Bästa lagrad ostar
Beskrivning
1. Havarti Karise 28 % Extra lagrad
Havarti existerar en typisk dansk mejeriprodukt med mycket smak samt doft. Havarti Karise-osten lämnar ingen oberörd och existerar den bästa Havarti oss har smakat.
2. Danbo Gammelknut extralagrad 45+
En mumsig Danbo som har lagrats inom minst 52 veckor samt lämnar ingen oberörd. Osten är pastöriserad och äger sin karaktäristiska danska smakförmåga och styrka.
3. Vesterhavsost ekologisk 28 %
Känn vinden – hör havet – smaka osten
Vesterhavsost är tillverkad från % ekologisk pastöriserad mejeriprodukt. Osten är fast inom konsistensen och närmast kristalliserad. Smaken är kraftig tillsammans med fin syra, har personlig karaktär präglat av dem naturförhållanden som mjölken kommer från samt där osten är framställd och lagrad. Med Bovbjerg fyr samt det dånande Vesterhavet såsom närmaste grannar, lagras osten i den salta havsluften som via ett ventilationssystem blåses ner i ostlagret.
Den har en god historia!
Utmärkelse:
Mejeribrugets Gourmetpris
Dansk avis Politiken “Läsarens Pris”
Brons i kat
Tio svenska ostar till ostbrickan
Det är Linn och Stefan Hellström på Ostaffären inom Linné i Göteborg likt gjort ett val från spännande svenska ostar.
– detta är svårt att välja och det finns flera andra goda lokala gårdsmejerier i utspridda över land, säger Linn Hellström.
10 goda svenska ostar
Västerbottensost - lagrad är bäst
En riktig klassiker från mejeriet i Burträsk. Det här är enstaka grynig ost med ett speciell smak. Den existerar torr och har enstaka liten sälta och existerar bäst när den lagrats i 18 månader.
Norrbottenost - variant av prästost
Tillverkas faktiskt av Kalmar Mejeri. Den här osten är lagrad i 30 månader samt är tillverkad på mejeriprodukt som tas direkt ifrån korna och dessutom äger man tillsatt grädde. Den är en variant från en prästost, som förr i tiden var den ost man gav mot kyrkan eller prosten inom form av skatt.
Estelle - blandning av två klassiker
En hyllningsost till prinsessan Estelle från Skånemejerier. En smakrik ost som är ett blandning av herrgår