Växter man ksm äta

Växter med ätbara blommor

Anisisop
Anisisopen existerar en mycket dekorativ planta. Den är stadig samt upprättväxande och har en buskliknande växtsätt. De aromatiska blommorna har olika nyanser av lila och blått, den koreanska anisisopen finns också som vit. Den räknas som en kortlivad perenn men självsår sig riktigt. De små blommorna som har en svag anissmak och kan användas i sallader, dressingar samt i/på desserter. Torkade ark och blommor kan användas som te.

Blåklocka
Blåklockan växer vilt men det finns förädlade sorter som är azurblå, rosa eller vita. Den är ätlig och kunna användas som dekoration från desserter och sallader.

Blåklint
Det finns blåklint i olika färger. Blommorna är ätliga, dem smakar visserligen inte således mycket men är dekorativa som garnering. Används även i te.

Daglilja
Daglilja har länge använts som mat samt medicin i Kina. kurera plantan är ätlig. Blomman har en mild, blommig smak och är härlig som dekoration i sallader. Blomknopparna kan ätas färska eller stekas snabb

Bladen har till exempel hög halt av C-vitamin, knopparna är mycket fiberrika och björksaven innehåller frukt- och aminosyror, C-vitamin, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, zink, och natrium. Historiskt har björken använts för framställning xylitol, även kallat björksocker. 1 ätbara rötter sverige 2 Vilka växter kan man plocka? Det finns massor av ätbart i naturen: skott, blad, knoppar som är goda att äta, men som sällan plockas. De ljusgröna granskotten kan man inte ta fel på och de blir lätt en favorit för den som vill testa nya smaker. Skotten ska plockas ljusgröna i början på sommaren. Kom ihåg att allemansrätten inte gäller granskott. 3 ätliga växter i överlevnadssituation bok 4 Mat Plocka och ät vild mat Att plocka mat ute är inne. Inte bara bär och svamp. Delikatesser som granskott, blommor och olika blad dyker upp i recept och som extra finess på krogarnas menyer. Här tipsar vi om hur man gör gransirap och några andra vilda smakprov. Publicerad 18 jun, • 4 min att läsa. 5 Det finns massor av ätliga blommor och några av de vanligaste är blåklint, gurkört, kamomill, röd- och vitklöver, indiankrasse, lavendel, maskros, pensé, ringblomma, ros och tagetes. Det finns som sagt massor av olika ätliga blommor så dessa kan du läsa om här, lära dig känna igen och få tips på hur man använder dem i maten samt hur de smakar. 6 Ur äldre växter kan man gräva ut det grötliknande innehållet som smakar mandel. Efter blomningen blir växten träig, men näringen kvarstår. Man kan också äta blomman rå eller. 7 äta i skogen på vintern 8 Maskros. 9 Ramslök. 10 I snaps används också Johannesörtens blomma traditionellt. Nedan finns en lista på olika ätliga blommor för vilka det är mer eller mindre välkänt att de går att äta. Trädgårdsväxter med ätbara blommor Anisisop Anisisopen är en mycket dekorativ växt. Den är stadig och upprättväxande och har ett buskliknande växtsätt. 11

Ätliga växter

Aralia cordata &#;Sun King&#;

Gulbladig perenn som passar lika bra i det ljusa lundpartiet som samplanteringsväxt inom krukan.
Blommar med små vita blommor under sommaren och får små svarta bär under hösten.

Perenner

Kuriosa

Ätliga växter

Armoracia rusticana

Långa stora växtdel bildar en kraftig rosett. Vita doftande blommor.
Rötterna är ljust gulbruna samt kraftiga. Det är dessa man använder som smaksättare mm.
Roten är C-vitaminrik och innehåller en kraftfull olja.

Armoracia rusticana &#;Variegata&#;

De stora bladen är rejält vitbrokiga och plantan bildar ett kraftig bladrosett
Vita aromatisk blommor
Rötterna är ljust gulbruna och kraftiga. detta är dessa man använder som smaksättare mm

Häckväxter

Buskar o träd

Ätliga växter

Aronia melanocarpa &#;Hugin&#;

Trevlig och lättodlad buske tillsammans med blanka mörkgröna blad.

Svartaronia blommar under försommaren med vita blommor. Får ätliga svarta bär och vacker skarlakansröd höstfärg (bilden)