Vad är amarillo
Innehållet som finns tillgängligt vid vår webbplats är resultatet av våra redaktörers dagliga ansträngningar. De arbetar samtliga mot ett enda mål: att förse dig tillsammans med rikt innehåll av upphöjd kvalitet. Allt detta existerar möjligt tack vare dem intäkter som genereras från reklam och prenumerationer.
Genom för att ge ditt samtycke alternativt prenumerera stöder du vår redaktions arbete och säkerställer den långsiktiga framtiden till vår webbplats.
Om du redan har köpt en prenumeration, logga in
Aji Amarillo
Vad Kännetecknar Aji Amarillo
Aji Amarillo är ett av de mest nyttja chilifrukterna i det peruanska köket. Den är aromatisk, vackert orange och lagom het – och en måste för dig såsom vill odla autentisk smak.
Bakgrund och Namn
Namnet betyder bokstavligen “gul chili” på spanska. Aji Amarillo är enstaka traditionell sort som använts i Peru sedan inkatiden och är känd på grund av att ge smak samt färg åt klassiska rätter som ceviche och aji de gallina.
Utseende och Växtsätt
Plantan blir ca 90– cm hög. Frukterna är avlånga, cirka 10–15 cm, samt mognar från grönt mot vackert djupt orange. många produktiv och dekorativ.
Uppskattad scovillestyrka
Ca 30 – 50 SHU
Smakprofil och Användning
Frukterna har ett fruktig, nästan bärig smakupplevelse med inslag av citrus och söt paprika. Hettan är markerad men ej överväldigande – utmärkt till matlagning.
Användningstips för Aji Amarillo
Traditionell i ceviche, soppor samt grytor
Gör en klassisk aji-puré eller salsasås
Torkad ger den ett