Köttgryta syrad grädde

Högrevsgryta med rotsaker, syrad grädde och rosmarinstekt brysselkål.

Till kvällsmål blir det en mustig gryta där högrev fått koka tills ingen verktyg behövs för att dela köttet. En gryta likt innehåller allt från enstaka rejäl skvätt vin mot smakrika rotsaker och en par deciliter syrad grädde. För den gör bota skillnaden. Jag lovar!

Jag serverar rosmarinsstekt brysselkål samt ett gott bröd mot min gryta. Men detta går såklart fint för att koka potatis att äga till, eller ett gott rotfruktsmos!

Högrevsgryta med rotsaker

Ingredienser

  • g högrev

  • smör

  • g små steklökar

  • 2 dl rött vin

  • 4 lagerblad

  • 3 msk oxfond

  • ca 1 liter köttbuljong

  • g palsternacka

  • g persiljerot

  • g morötter

  • 2 msk vetemjöl

  • 2 msk vatten

  • 2 dl syrad grädde

  • g kastenjechampinjoner

  • salt & peppar

Gör så här

    1. Skär ner högreven i bitar för gryta . Bryn i omgångar tillsammans med en klick smör inom en gryta.

    2. Skala lökarna samt lägg ner dom kurera i grytan tillsammans tillsammans allt kött. Slå vid rött vin och placera eller sätt

      60+ min Huvudrätt () • Kommentarer Ett härligt recept på en mustig högrevsgryta med syra från grädden och lite hetta från sambal. Syrad grädde balanserar och höjer upp de starka smakerna av sambal och sötman från löken. Grädden ger också en fin, krämig konsistens. Provlagat av Årets Kock Spara Lägg i inköpslista. 1 världens godaste gryta på högrev 2 Grädde Gryta Vad slår en god och krämig gryta? Bjud in familjen på söndagsmiddag och bjud på någon av våra smakrika grytor med grädde som kommer göra alla gäster mätta och mycket belåtna. Visa mer Visar recept Relevans Fläskfilégryta med champinjoner Under 45 min Kycklinggryta med smak av äppe och curry 11 Över 60 min. 3 gryta högrev champinjoner grädde 4 Ingredienser Gör så här Vad tyckte du? 1 Recept: Eva Boström Fotograf: Linda Prieditis Spara Populäraste recepten 1 Gulaschsoppa som i Ungern 41 min Kött 2 Populärt Köttgryta med grädde och timjan 60 min Kött 3 Köttfärsgratäng med potatis 50 60 min Kött. 5 Recept Kött Köttgryta med grädde och timjan Köttgryta med grädde och timjan 13 2 portioner 60 min Kött Mustig och kalorisnål gryta med nötkött som får god smak av timjan och lagerblad. Servera med krossad potatis och kokt broccoli. Spara portioner Gör så här Näringsvärde Ingredienser Gör så här Vad tyckte du? Recept: Carolina Soudah. 6 Receptet - Så gör du: Köttgryta med rödvin och grädde 5 /5 baserat på 4 betyg (Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg) Mitt favoritrecept på köttgryta med rödvin och grädde är detta recept, som är en enkel variant på den franska grytan kallad boeuf bourgignon! Förberedelser 15 minuter Tillagning 3 t 15 minuter Totalt 3 t 30 minuter. 7 högrev gryta långkok 8 Skär köttet i ca 2x2 cm stora bitar. 9 Bryn lök och paprika i hälften av smöret, lägg åt sidan. 10

      Högrevsgryta med syrad grädde samt sambal

      Recept av Arla Foods

      Rejäl gryta på klassiskt grytkött där vi långkokat ur alla fina smaker. Mötet mellan sötma från lök och paprika med en litet sting från sambal och gräddens höga syra gör att det lyfter lite extra.

      Ingredienser

      Lagom åt: 10 personer

      • g gul lök, skivad
      • 3 röda paprikor, strimlade
      • 75 g Arla® Svenskt Smör
      • 1,5 kg högrev, i 2 x 2 cm tärningar
      • salt
      • 7,5 dl kalvbuljong
      • 2 msk sambal oelek
      • 5 dl Arla Köket® syrad grädde

      Tillagning

      1. Bryn lök samt paprika i hälften från smöret, lägg åt sidan. Bryn köttet i resten av smöret, salta.
      2. Lägg detta brynta köttet och hälften av löken och paprikan i en gryta. Tillsätt buljong och sambal, koka upp. Låt sjuda ca 2 tim eller tills köttet är mört.
      3. Tillsätt den syrade grädden och resten av löken och paprikan. Smaka av med salt.