Tillsatta vitaminer i mjölk

Äldres kost – vilken roll spelar mjölken?

Tidigare publicerat inom Nordisk Nutrition nr ,

God nutritionsstatus är viktigt för alla. Hos sköra äldre är hög näringstäthet, energi och tillräckligt tillsammans protein av hög standard centralt. Mjölk och mjölkprodukter har med tanke vid högt näringsinnehåll och välbekanta smaker då en naturlig roll.

 

>>text: Kajsa Asp Jonson, Mersmak kommunikation, Göteborg.

 

Den äldre befolkningen är enstaka mycket heterogen grupp tillsammans olika behov och förutsättningar; allt ifrån friska aktiva åringar till sköra samt vårdberoende personer. Åldrandeprocessen existerar ett samspel mellan gener, cellbiologi och omgivande faktorer, som till exempel kosten.

LRF Mjölk arrangerade i månad ett möte med cirka 25 forskare i avsikt att samla kunskap kring nutrition för äldres kost, med fokus på mjölkprodukter, protein, vitamin D samt kalcium. Denna artikel speglar kunskapsläget om kostens innebörd för äldres nutrition samt hälsa.

Vad är hälsosam föda för äld
Gäller även för ekologisk mjölk med högst 3,0 viktsprocent fett (oavsett tillverkningsland). Naturell havredryck som innehåller högst 3,0 viktsprocent fett och som är tillverkad i Sverige. Ekologisk naturell sojadryck som innehåller högst 3,0 viktsprocent fett (oavsett tillverkningsland). 1 varför är mjölk bra 2 Se därför verkligen till att få i dig B12 på annat vis. Antingen via tillsatta vitaminer i mjölkfria produkter – eller via kosttillskott. 6. Fräschare hy. 3 varför ska man inte dricka mjölk 4 De fyra mikronäringsämnena som inte finns i mjölk är vitamin C, järn, vitamin E och koppar. Mjölk innehåller heller inga fibrer. Det är därför väldigt bra och ytterligare ett skäl till att kombinera mjölkprodukter med gröna bladgrönsaker, paprika, fullkorn, frukt, fisk, kött, nötter och frön. 5 Rika på tillsatta vitaminer. I ursprunglig form, det vill säga som torkade eller färska, är sojabönor, havregryn, mandlar och nötter i synnerhet rika på B-gruppens vitaminer. 6 Havrebas (vatten, havre 10 %), havssalt. Fetthalt/varav mättat: 0,5 g/ 0,1 g per ml. Salt: 0,11 g. 40 kcal/ ml. Kommentar: Ekologisk, innehåller därför inga tillsatta vitaminer. 7 ska äldre dricka mjölk 8 Vitamin D behövs för att musklerna ska fungera som de ska och bidrar också till att bibehålla benstomme och tänder. 9 Mjölk är berikat med vitamin D, som många svenskar får i sig för lite av. 10 För att inte tala om denna växtbaserade mjölk som drivs av ärter har samma kalciumnivåer som mejerimjölk med tillsatta vitaminer D2, B2 och B rik på protein, låg på kolhydrater och den perfekta mjölken med låg fettsmak. Denna ärtproteinbaserade mjölk är icke-GMO och fri från gluten, mejeriprodukter, soja, nötter och allergener. 12

Mjölk och hälsa

Fem anledningar till varför mjölk är bra

Mjölk är ett smart livsmedel eftersom det innehåller många från de näringsämnen som din kropp behöver varje dygn. Mjölk är rikt på protein, kalcium och vitamin B12 och innehåller ett massa andra viktiga ämnen.

Kalcium är det mest kända mineralämnet i mjölk. ifall du exempelvis dricker ett halv liter mjölk per dag får du inom dig tre fjärdedelar från ditt dagliga kalciumbehov. samt ost innehåller i princip hela dagsbehovet av kalcium per gram, så några skivor ost ger en rejält tillskott.

Mjölk är fritt från tillsatser, men mjölk, fil och yoghurt berikas med vitamin D. inom Sverige är det en lagkrav att berika mjölk, fil och yoghurt (med högst 3 procent fetthalt) med vitamin D. Därför att föreslå eller råda något Livsmedelsverket upp till ett halv liter magra mj